Karmeliet

Tripel Karmeliet wordt nog steeds gebrouwen volgens een authentiek bierrecept uit 1679, afkomstig van het oude Dendermondse Karmelietenklooster. Dit meer dan 300 jaar oude bierrecept beschrijft het gebruik van de 3 graansoorten: tarwe, haver en gerst.

De naam Tripel Karmeliet verwijst dus zowel naar zijn oorsprong als naar zijn hergisting op fles. Uit vele proefbrouwsels voor meergranentripels, ondernomen door onze brouwerij in de jaren 90, is gebleken dat die specifieke historische combinatie van die 3 graansoorten, nog steeds de ideale samenstelling is.

KIJK:

Tripel Karmeliet is een zeer verfijnd en complex goud- tot bronskleurig
bier met een geweldige, romige kraag. Het heeft deze kenmerken niet
alleen te danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt
gebruik van aromahop, het kruiden en het fruitig karakter (banaan en
vanille) van de huisgist.

RUIK:

Zeer verfijnd en complex. Het heeft deze kenmerken niet alleen te
danken aan de gebruikte granen, maar ook aan het beperkt gebruik van
aromahop en het fruitig karakter (banaan en vanille) van de huisgist.
Toetsen vanille vermengd met citrusachtige aroma’s

PROEF:

Tripel Karmeliet bezit niet alleen de lichtheid en frisheid van de tarwe,
maar ook de romigheid van haver, en het heeft ook een kruidige, citroenachtige droogheid die bijna aan kinine doet denken.